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悲しみのサンマルク・・・・

たった今の出来事です。
サンマルクを作りかけたのですが・・・
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サンマルク。
ご存知ですか?
ケーキの名前です。

ビスキュイジョコンド(アーモンドの生地)
クレームシャンティ・オ・ショコラ
クレームシャンティ・オ・ヴァニーユ

2層のクリームと、カラメリゼしたケーキ。

そう、これ今月の製菓の課題。
なので、
まずは作っていった手順をご覧下さい!

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昨日のうちに生地は焼いておきました^^
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ちゃんと手順も無駄が無いように教えてくれるから、ありがたい^^
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パータボンブを作って、
クレームシャンティ・オ・ヴァニーユを作ります。

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生地にこのクリームを搾り出して、
冷蔵庫へ~^^

生地を半分に等分して、
残りのパータボンブを塗って、
グラニュー糖をかけてキャラメリゼ!!
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いよいよ。。。
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カットして・・・
冷やしておいたクレームシャンティをのせた生地を取り出して、
あとはこのキャラメリゼした生地を乗せて、カットというときに

問題発生・・・・


冷蔵庫から出した生地が、そのまま落ちたんです・・・・


あ~~~~~!!!
と思ったときにはぺしゃんこ@@

涙・・・・・



ということで、
後一歩のところでぽしゃん。。

まっいいか。。と思ったけど、もう一度作る気にはなれないな~:・・

まぁこういうこともあるんだよね。と言うことです・・・
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重ねて見ました。
悲しいな~・・・

では、サダハルアオキのサンマルクを見て、和んでください(涙)
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by sweetmomonemi | 2006-05-22 16:22 | cake
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